Chef de culture viticole (Réf : V19016)

Ce recrutement s’inscrit dans le cadre d’une création de poste pour assurer à cette entreprise une pérennité de fonctionnement à long terme conformément aux souhaits des propriétaires de transmettre le patrimoine d’exploitation à leurs deux filles, toutes deux exerçant une activité extérieure à la viticulture.

La structure est composée d’un vignoble Cognac de 45 ha et de grandes cultures pour 65 ha. Deux modes de conduite sont présents, en traditionnel à plat et en arcure palissée, pour moitié chacun avec un écartement généralisé à 3 m. Un renouvellement annuel permanent et des travaux d’entreplantation permettent d’avoir un vignoble productif.

L’équipe de travail est constituée de deux salariés permanents qui interviennent sur l’ensemble des étapes avec pour chacun quelques attributions spécifiques. L’outil matériel est récent et performant pour répondre à l’ensemble des besoins et donc avec peu d’interventions extérieures, la distillation et le vieillissement des eaux de vie sont aussi réalisés sur l’exploitation.

La stratégie des associés est portée par le renouvellement du vignoble, un développement en superficie si des opportunités se présentent et un investissement régulier en matériels pour continuer à être efficace et répondre aux nouvelles demandes de production.

Les atouts de l’entreprise :

• Les valeurs des propriétaires basées sur le professionnalisme, le travail et les relations humaines

• Un outil fonctionnel en matériels et en infrastructures et aussi pour le vignoble

• Une équipe de travail fidèle depuis de nombreuses années et compétente

• Un recrutement qui s’inscrit dans une vraie recherche de délégation avec une forte autonomie d’exercice attribuée au futur candidat

• Les travaux manuels durant la période hivernale : la taille de la vigne pour environ 10 ha, l’entretien du palissage, l’entreplantation des plants, …

• La participation à l’égourmandage et principalement au relevage en lien avec les autres salariés

• Tous les travaux mécaniques allant de la culture du sol à l’application des traitements phytosanitaires en passant par le faucillage

• L’intervention quotidienne au chai vinaire pour le pressurage et le suivi de la vinification lors de la récolte

• La participation active à la distillation avec une alternance d’une semaine sur deux après avoir validée une période d’apprentissage obligatoire

Les missions spécifiques à la fonction de Chef de Culture :

• Assurer l’embauche et être aux côtés des autres salariés dans les étapes de travail

• Être le garant de la bonne observation du vignoble et de la détection des interventions correctives pour anticiper tous problèmes techniques

• Faire preuve d’une forte autonomie d’organisation et d’une exemplarité irréprochable dans l’utilisation de l’ensemble des outils matériels 

• Evaluer et rendre compte de l’avancement des travaux et des sujets à anticiper auprès des membres du groupe familial

• Animer et dynamiser l’équipe des salariés et garantir une bonne qualité d’intervention des prestataires

• A moyen terme et progressivement, assurer la relation professionnelle avec l’ensemble des fournisseurs et des clients de l’entreprise

Cette liste n’est pas exhaustive et sera à faire évoluer en fonction des demandes futures des dirigeants et du candidat.

La rémunération proposée tiendra compte du profil recruté et connaîtra une phase de progression significative en fonction des compétences développées. Des avantages spécifiques, comme par exemple un véhicule dédié, et une rémunération variable complèteront la rémunération fixe à l’atteinte d’un exercice plein et entier de la fonction.

L’emploi du temps et les périodes de vacances seront planifiés pour garantir un suivi opérationnel constant.

Entrée au sein de l’entreprise dès que possible