Relai du chef d’exploitation (Réf : V21005)

entreprise

Domaine viticole familial reparti sur deux sites historiques, dont le siège social se situe à proximité de Cognac, recherche son futur « Relai du chef d’exploitation » pour accompagner le dirigeant dans la conduite opérationnelle de la production.

Le vignoble composé de 46 hectares de vigne, en cru Grande Champagne, est conduit principalement en arcure basse et en traditionnel à plat. Une forte entreplantation et un renouvellement continu permettent d’avoir un vignoble productif et facile à travailler. Les activités vont de la culture de la vigne, à la récolte-vinification pour ensuite assurer la distillation et le vieillissement des eaux de vie.

L’équipe de travail qui entoure quotidiennement le dirigeant se compose habituellement de 3 salariés permanents, appuyés par des prestataires de services pour la réalisation des divers travaux nécessaires au bon fonctionnement du vignoble.

Le parc matériel récent et opérationnel dispose de tout le confort nécessaire pour effectuer le travail quotidien de culture, et permet d’être performant dans les étapes mécanisées de production avec la réalisation en combiné d’un certain nombre de tâche. Les pratiques culturales et les infrastructures répondent pleinement aux nouvelles démarches environnementales notamment les normes HVE III, obtenue en 2018, et CEC, en cours de certification.

La Marque Employeur de la société est définie par :

• De fortes valeurs humaines et une vraie collaboration

• Une organisation raisonnée et autonome du travail

• Une vie interne conviviale et basée sur la communication

• La recherche de la qualité des produits

contenu mission

Les missions opérationnelles qui vous seront confiées :

• Participer à la taille, au tirage des bois et à l’entreplantation du vignoble. Une intervention très ponctuelle pour l’attachage, l’égourmandage et les relevages.

• Réaliser en équipe l’entretien du palissage et la mise en place de ce dernier sur les nouvelles plantations,

• Être l’acteur majeur dans la conduite des outils viticoles et en particulier sur les plus techniques. Vous exercerez avec une forte autonomie sur ce domaine et votre expertise vous permettra d’assurer la formation des collègues,

• Lors de la récolte, vous serez un acteur majeur aux différents travaux de chai et de vinification en binôme avec le dirigeant,

• Une intervention quotidienne en distillation sera proposée, sur une période d’environ 1 mois, en tenant compte des souhaits du candidat. Pour un profil débutant, une formation interne sera réalisée par le dirigeant,

• Vous accompagnerez le dirigeant ponctuellement au chai de vieillissement.

En complément, vous répondrez à votre fonction de « Relai du chef d’exploitation » par :

• Une mission de chef d’équipe pour l’organisation du travail et pour l’embauche en partenariat avec le dirigeant,

• Un rôle de formateur auprès de vos collègues et de respect des méthodes de travail propres à l’exploitation,

• Un suivi et une évaluation du travail de l’équipe ou des prestataires extérieurs, vous interviendrez dans la démarche de traçabilité des pratiques et de gestion des temps de travaux

• Un travail de conception du plan de traitements avec le dirigeant et le suivi des commandes et du stock des produits,

• La gestion de la maintenance des matériels en lien avec les fournisseurs locaux

• Une observation continue de l’état du vignoble pour en faire le retour au dirigeant et être force de proposition d’actions à conduire,

• Une participation aux événements techniques spécialisés et en vous informant régulièrement pour disposer de la connaissance des évolutions présentes sur le marché

Cette liste n’est pas exhaustive et sera à faire évoluer en fonction de la confiance vécue et du besoin de délégation.

conditions

L’entreprise propose à l’entrée un contrat en CDI ou en CDD selon l’expérience du candidat, sur une base de temps de travail à 39 h/semaine avec des heures supplémentaires possibles qui seront récupérées ou payées.

La rémunération sera à la hauteur de l’expérience et des savoir-faire du candidat avec un montant attractif et évolutif en fonction des résultats obtenus. Cette rémunération pourra s’accompagner d’avantages sociaux complémentaires pour reconnaître l’engagement et les compétences développées par le candidat.

Un local chauffé et équipé est mis à votre disposition pour vous permettre de vous restaurer au moment de votre pause déjeuner. Les vêtements et équipements de travail vous seront fournis à votre arrivée sur l’exploitation.

Un plan de formation pourra vous être proposé selon vos acquis et pour répondre à une fonction élargie.

L’entrée au sein de l’entreprise est attendue dès que possible.